胡萝卜可以生吃吗
可以 。虽然胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的，需要溶解在油脂中才能被吸收，但是胡萝卜素的吸收部位在小肠，即使胡萝卜不用油脂炒熟，直接生吃，也会在胃中和油脂相遇，被胃中的油脂溶解，再一起进入小肠被吸收 。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸 。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间 。
两岁宝宝胡萝卜可以生吃吗？吃熟的胡 萝卜比较容易吸收，但是吃生的也可以的 。胡萝卜含有大量的 维生素 ，对孩子有健康的 。红萝卜含有人体所需的多种维生素和矿物质，但是不建议经常给小宝宝生吃胡萝卜，胡萝卜的营养成分必须在煎炒以后或炖熟以后，才能更好的被人体吸收，建议炒或炖以后吃更加营养 。
胡萝卜发苦可以生吃吗？胡萝卜发苦不可以生吃 。
正常的胡萝卜味道香甜，并不会出现发苦的情况，因此胡萝卜吃起来有点苦，多半是已经变质了，而变质的食物不仅会失去原有的营养价值和食用口感，还会产生对人体健康有害的物质，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等食物中毒症状出现，所以胡萝卜吃起来有点苦是不建议继续食用的 。
胡萝卜可以生吃吗？【胡萝卜可以生吃吗，两岁宝宝胡萝卜可以生吃吗？】胡萝卜可以生吃 。胡萝卜富含胡萝卜素、纤维素、微量元素和其他成分 。它们有很高的营养价值 。不管生吃还是熟吃，它们都对身体有益 。吃生胡萝卜只会减少营养的吸收 。胡萝卜素只有与油脂结合才能被人体完全吸收 。因此，食用前油炸胡萝卜更有利于胡萝卜素的吸收和保护眼睛 。如果生吃或熟吃，所含纤维素不会影响吸收 。
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