牛油果怎么挑选
1、颜色：黑色的牛油果最好吃，是已经熟透了的 。不要买青绿的牛油果，吃起来会很涩 。
2、手感：太硬的一般是生的，不好吃 。太软的则可能是坏的牛油果，要选择硬软适中的牛油果 。
3、外表：牛油果应是比较粗糙的，外面有很多小疙瘩 。如果牛油果的表面光滑平坦，就说明这个牛油果之前可能生过病 。
4、果柄：如果果柄和果子的衔接处是深棕色的，就说明这个牛油果已经坏了，或是太成熟了 。
牛油果怎么弄才好吃？百香牛油果很好吃（以下是做法）
1. 选择表皮深棕色、摸上去较软的成熟牛油果，百香果挑选时注意摇晃下 里面有水的感觉 表皮发皱的较为香甜，柠檬主要作用是防止牛油果氧化；
【牛油果怎么挑选，牛油果怎么弄才好吃？】?2. 牛油果对半剖开 去核 划几刀(不划破壳) 轻轻推挤出来，挤几滴柠檬汁上；
?3. 一个百香果舀出果汁和籽(担心口感可用小筛滤去籽)淋上；
?4.酱紫就好啦 就是比较原味的吃法，如果你的百香果偏酸 可以再撒点砂糖上去 看个人喜好 。
?5. 做百香牛油果酱：另外一半牛油果取出 放碗里加适量百香果果汁混合 捣成泥；
?6. 再加入适量砂糖拌匀；
?7. 直接吃就很好吃，或者盛起来用作面包抹酱；
?8. 面包对半切开 涂上抹酱即可食用，个人感觉搭配果料面包更好吃 。
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