苦瓜食谱
清炒苦瓜、苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜汤、苦瓜排骨汤等 。
苦瓜排骨汤的做法：
1、苦瓜去蒂去籽切块，葱段备用 。
2、倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫 。
3、倒入排骨，小火煲一小时 。
4、倒入苦瓜，继续煲至苦瓜熟透 。
5、倒入鸡粉、盐，搅拌均匀即可 。
苦瓜豆腐瘦肉汤怎么做？菜系及功效：孕妇菜谱
凉瓜酸菜瘦肉汤的制作材料：
主料：瘦猪肉６０克,凉瓜一条（约１５０克）,咸酸菜梗６０克 。
凉瓜酸菜瘦肉汤的特色：
用于孕期清热生津、降糖减肥 。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者 。症见心烦易怒，失眠心悸，口渴咽干，或头痛目赤，舌红脉弦数 。本汤清肝降火以减肥降脂降糖为主 。汤中凉瓜又叫苦瓜、锦荔枝、癫葡萄，性味苦寒，功能清心除烦，清肝明目 。《随息居饮食谱》谓：“苦瓜，苦寒涤热……，泻火经实火，清暑，益气止渴”，含有多种维生素及微量元素钾、钠、钙、磷、镁等成分 。据报道有降血糖，减肥作用 。经常食用能调节脂肪平衡 。胃寒孕妇不宜用本汤 。
（１）凉瓜洗净，去瓜核，切几件，咸酸菜梗洗净，切件；瘦猪肉洗净，切件 。
（２）把凉瓜、瘦肉放进锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，放咸酸菜梗，再煲２０分钟，调味供用 。
【苦瓜食谱，苦瓜豆腐瘦肉汤怎么做？】
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