1、真海参颜色棕褐色、棕黑色,色泽较均匀 。
2、人造海参颜色乌黑发亮 , 水中一泡掉色;真海参参刺长短不一,无残缺,表面无损伤 。
3、人造海参参刺摸起来弹性不大,太过整齐,容易损伤;真海参即使将内脏掏空,内壁仍会残留筋状痕迹 。
【人造海参的鉴别方法】4、人造海参内部光滑无痕 , 两端封闭,无开口 。
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