夏天晚上发面怎么保存

夏天晚上发面怎么保存【夏天晚上发面怎么保存】

夏天晚上发面怎么保存


夏天晚上发面的保存方法:将面团装入保鲜装,排出装中空气,装口扎紧,放入冰箱冷藏即可 。冰箱温度较低,可以延长存放时间 。使用时,提前半小时左右将其取出,恢复室温即可 。
如果第一天用不完,和好的面团怎样保存第二天可以继续用?可以 。不用了的时候,在面团上撒些白色干面粉,让干面粉均匀的分散,然后用保鲜膜把面团包起 来,放在冰箱的冷藏里 。但是最好不要超过三天,时间长了,面团就会干了 。饺子皮的做法:
1、准备面盆,并在面盆中加入需要做饺子的适量的面粉,再加入一勺盐 。
2、在面盆中加入一个鸡蛋清 。加入鸡蛋清的饺子皮,包成饺子,煮熟后捞在碗里不容易粘住 。
3、用小碗接一碗凉水,放在一旁 。然后开始和面,先加入少量水,用筷子(或者用手),将面 粉和成面疙瘩 。
4、当面团大概成形后,在面团上面用手蘸有点水,再反复揉搓,反复蘸水揉面2-3次后,用容 器装上后盖住,醒30分钟 。
5、30分钟过后,检查醒好后,将面团取一小块一小块,搓成长条,用刀切成剂子,用擀面杖 将小面剂来回转这擀,这样能让饺子皮更加圆,还要将皮擀成适合的厚度,不要过于厚(不容 易煮熟)不要过于薄(容易破),大概一枚5角硬币的厚度就可以了,这样饺子皮就做好了 。

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