四川农村房前屋后编框用的那种竹子长的竹笋，可以吃吗为什么( 二 ) _四川

只要笋子不麻嘴吧不很苦，吃吃没问题。
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竹笋是一种山中珍品，品种繁多，最常见的有毛竹笋丶淡竹笋和苦竹笋。并不是所有的竹笋都可以吃，有的竹笋比如说苦竹笋极苦，不宜食用。

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竹笋分为春笋和冬笋。竹笋营养丰富，含丰富的蛋白质丶氨基酸、糖类和钙丶磷丶铁以及胡萝卜素等等。竹笋是一种低脂肪高纤维食品，是爱美的少男少女绝佳食品，瘦身减肥就应该吃竹笋。竹笋具有益血滋阴的作用，精神不振身体虚弱者应常吃竹笋，因为它能够提高免疫力。竹笋具有消食化痰的功效，有慢性胃肠炎者应当常吃竹笋，有慢性支气管炎应当经常食用。竹笋还能利便，可以预防痔疮。
食用竹笋有很多禁忌，不能跟虾肉食物一起吃，也不能跟羊肉丶羊肝一起食用，以上食物跟竹笋一起食用，会引起食物中毒。竹笋含草酸，不可以跟豆腐混吃，小心结石病。竹笋含大量的氰苷，水解后会放出大量氢氰酸，这是一种剧毒物质， 100毫克可使人丧命， 1公斤竹笋可释放8000毫克氢氰酸，因此竹笋千万不能生吃，煮熟方可食用。
民间说"竹笋发疾" ，这是不科学的，但并不是所有的竹笋可以食用，有些品种竹笋不宜食用。
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