口蘑变黑还能吃吗
菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，可以食用 。若口蘑出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏，不能食用 。不但没有营养价值，还存在安全隐患 。
昨天我买的蘑菇，洗干净后没放冰箱，今天下班回来一看，里面的小伞都变黑了，还能吃吗？无论哪种蘑菇,高温季节或时间长了都容易发霉变质,类似这种情况,最好不要再食用 。
口蘑根部拔掉放了几天后伞盖里呈现黑色，还能吃吗？黑色的用弄掉吗？变黑不太严重的话 。还是可以吃的 。黑色不用弄掉 。
口菇的好处：
1、口蘑中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因 。
2、口蘑中含有大量的维生素D，可以预防骨质疏松 。
3、口蘑中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生 。
4、此外，口蘑可以和很多食物一起混合烹饪，能给这些食物增加“鲜美之味”，口感风味更佳 。另一方面，由于蘑菇热量极低，所以在食量和吃法上都比较自由 。
5、口蘑中还含有多种抗病毒成分，可以辅助治疗由病毒引起的疾病 。其中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用 。
口蘑炒变色能吃吗？可以吃，经过烹炒他的菌褶部分已经开始变色，刚开始是褐色，慢慢的变成黑色 。
元宝蘑菇的黑色物质能吃吗？圆菇里面黑的可以吃 。圆菇里面有一圈黑色是因为圆菇已经变老了，孢子已经释放掉，并不影响食用 。
蘑菇中的蛋白质含量在３０％以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多 。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质 。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的８种氨基酸 。
炒口蘑发黑什么原因？【口蘑变黑还能吃吗】炒蘑菇逐渐变黑，可能是因为缺少了油 。少油的油锅放入蘑菇以后，清炒的时候可能会让锅冒出油烟 。所以清炒如蘑菇等的时候，一定要注意速度最好速战速决，也可以在清炒之前放入一点点水或者用水焯一下蘑菇 。这样可以避免炒蘑菇的颜色变黑，保持蘑菇的新鲜状态 。
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