土豆丝变黑了还能吃吗
视情况而定 。一般生活中土豆变黑的情况都是因为土豆在接触空气之后出现的氧化，可以继续食用，对身体没有影响 。有的土豆变黑的原因可能因为出现变质，这种变质而变黑的土豆则不可以继续食用，食用之后会对身体健康造成一定影响 。
为啥土豆炒出来是黑的能吃吗？为什么你炒的土豆发黑了呢？
估计你是把土豆切出来的时间太长了，至使土豆中的淀粉受到了氧化，故而发黑了 。土豆发黑了，即使能吃，看着也没食欲啦！所以，你再炒土豆时，如果是炒块，那么临炒前再切 。
如若是炒丝或片儿，你就把土豆切好后放在凉水里泡着，这样既可以泡出些土豆中的淀粉，吃起来更脆，也不会发黑 。
切好的土豆丝没泡水变黑了怎么办？切好的土豆丝儿没有及时泡水 。有些已经变黑了 。那么你最好的办法是把已经变黑的土豆丝儿扔掉 。因为没泡水变黑的土豆丝儿 。再用水泡它，它也不会恢复到以前的颜色了 。用水抄它也是黑色 。炒出来孩子大人都不愿意吃，因为它的颜色看着就不舒服 。
切好的土豆丝没泡水变黑了怎么办？切好的土豆丝儿没有及时泡水 。有些已经变黑了 。那么你最好的办法是把已经变黑的土豆丝儿扔掉 。因为没泡水变黑的土豆丝儿 。再用水泡它，它也不会恢复到以前的颜色了 。用水抄它也是黑色 。炒出来孩子大人都不愿意吃，因为它的颜色看着就不舒服 。
氧化了的土豆丝可以炒着吃吗？【土豆丝变黑了还能吃吗，为啥土豆炒出来是黑的能吃吗？】可以
土豆氧化了还能吃的，土豆出现氧化的情况，是因为土豆与空气长时间接触，就会导致土豆表面有发黑的现象发生，其实土豆本身没有变质，这属于正常现象，不会影响到食用的 。土豆内含一种叫做青花素的物质，削掉皮后，直接暴露在空气中会和氧气发生氧化作用从而变黑 。出现这种情况，一般削掉皮是可以食用的，将削完皮之后用保鲜膜包住放进冰箱中，或用水浸泡，可以保存1-2天，在两天内一定要吃掉，要不就要把它扔掉 。
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