怎么判断粽子熟没熟
软而有粘性就表示已经煮熟了 。粽子的主要成分是糯米，糯米在生的时候是硬的，煮熟之后会变软，同时具有糯性，粽子煮好之后捞起来，用手捏一捏，如果口感软糯，吃起来还很有黏性就是表示熟了 。
怎么热粽子应该热几分钟，热之前水是开的还是，嗯跟粽子热？冷水煮的更好吃
因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心 。
【怎么判断粽子熟没熟】另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水 。一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬 。
热粽子要煮多久好
熟了的冷粽子，可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热，但是在加热熟粽子的时候，以水刚没过粽子为宜，一般需要加热8~10分钟，就能将粽子热透 。当然，加热所需要的时间可根据粽子的大小及解冻的程度来相应的增长或缩短 。如果想要保留粽子的原味，最好是将粽子隔水蒸 。
为什么我包的粽子煮出来干巴巴的？江米要泡一个晚上的！包的时候连米带水包进粽叶最好是煮熟，这样的粽子才不发干
为什么煮好的粽子第二天米是生的？因为没有煮熟 。包粽子的米是生糯米，用清水浸泡一晚，把它捞出用清水洗净，再把水泡的糯米捞出进行摊开，至糯米表面无明显的水，用手抓一把糯米，握紧，然后松开，把糯米放下，手心基本上是沽糯米，而且这时糯米就很散成熟粒，因此水泡生糯米就加配料一起包入粽叶内，双手把粽叶卷好成四角，用细绳捆紧，成品粽子就可放入有水的锅中蒸煮了 。
粽子里面的米特别难熟，该怎么处理？你好！
我是王大妈食谱，今天我来回答你提的问题 。
棕米特别难熟，怎样处理好？
王大妈认为你泡的棕米时间不够长 。另外煮完的粽子不能马上开盖，要焖着，这个很重要 。
王大妈每年都要包棕子，软糯香甜，好吃 。今天分享给大家 。
首先要把买来的糯米洗干净，拿一个大盆把糯米放里添水没过糯米泡一天一宿，中间要换两次水 。棕叶和马莲也要泡一天后上火烧开锅后泡着 。这样泡软的棕叶包时不宜破，马莲也都结实这样就可以包了 。包好后放进大锅里摆放好添水没过棕子，上面放一个盖莲然后压上一个石头，就可以上火煮了 。大火烧开锅转小火要二个小时到三个小时就熟了 。但是不要开锅，王大妈都是下午做然后焖一个晚上，第二天早上再开锅拿出 。软糯筋道的大棕子就做好了 。
注意的是1、泡糯米时间要够，煮时就软糯 。
2、煮的期间开锅看一下要加开水，一定要没过棕子 。
3、熟后不要开锅焖一夜，第二天早上开锅拿出，这样凉吃筋道 。想吃热的焖二个小时就可以开锅 。这就是王大妈的作法，供参考 。谢谢
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