在夏天这么热的天气中，如果能够一碗绿豆汤，喝上一口，简直是太舒服了 。如果再把绿豆汤冰镇一会，那更是夏天中最幸福的事情 。绿豆汤中有很多的维生素，在这个时候多喝一点绿豆汤，可以很好的帮助我们度过这个暑天 。
不但是这样，绿豆汤是天然的饮料，相比起市面上售卖的各种各样的饮料，绿豆汤要健康的多，里面没有任何的添加剂，而且都是现做现喝的，非常新鲜 。多喝一点绿豆汤，帮助我们身体调节水分的平衡，预防中暑 。
但是，最近有的网友突然发现，为什么绿豆汤的颜色不一样的？凭什么你的绿豆汤是红色的，我的却是绿色的？
不说不知道，这么一说还真是这样的，同样的绿豆汤，为什么煮出来的颜色就会差别这么大呢？有的人以为绿豆汤就应该是绿色的嘛，要是煮出来红色的汤里面的物质一定就是变化了，说不定有毒呢！
【绿豆汤绿色的和红色的有什么不同】绿豆汤其实不管是红色的还是绿色的，都是正常的 。之所以绿豆能够熬煮出来红色的汤汁，就是绿豆中的物质发生了变化，当然就算变成红色的绿豆汤，我们喝下去也是没有害处的 。绿豆在煮完以后，里面的酚类物质就会和空气中的氧气发生反应，酚类物质变成了醌类物质，这样我们看到绿豆汤颜色就是红色的了 。煮出来的汤汁还是绿色，就说明还没有发生反应，只要绿豆汤不和氧气接触，或者是接触的较少，它就是绿色的，不过时间一长也会变成红色的 。变成红色之后，对人体也是没有害处的，所以尽可以放心的喝就可以 。
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