炒糯米饭怎么炒好吃
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用料:糯米300克、花生适量、腊肠3条、香菇10朵、西芹1瓣、虾米、瑶柱各1勺、香菜、青葱、水适量、料酒、生抽、老抽各1勺油、麻油、糖少许 。
1、糯米放凉水净泡4小时以上或隔夜 。
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2、花生放油锅炸透 。
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3、香菇放冷水泡软,切丁(水放着备用);腊肠切丁 。
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4、锅内放一点油,放入香肠煸炒至出油,再放香菇炒香 。
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5、虾米、瑶柱碾碎后入锅,一并煸炒 。
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6、喷料酒、香菇水、生抽、老抽,收汁后装盘备用 。
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7、糯米用沸水浸泡1分钟,再用冷水浸泡10分钟 。滤干后放油锅翻炒,期间油与水一点一点分批放入 。
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8、糯米炒至软糯,加入炒好的香菇香肠、花生、淋麻油、糖翻炒,快好时加入香菜段、葱花、西芹丁略翻炒即可 。
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糯米饭放什么配菜好吃,求指教?大多数食材都可以做糯米饭的配菜,看个人口味 。我个人比较喜欢吃的排骨糯米饭
食材准备排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤1、糯米蒸熟,备用 。香菇泡好,备用 。藕洗净 。
2、泡好的香菇切片 。
3、排骨红烧,注意不用收汁,火候可以嫩点,然后把排骨捞出,备用 。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁 。不用把汁收完 。
【炒糯米饭怎么炒好吃,糯米饭放什么配菜好吃,求指教?】6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起 。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀 。7、装盘,上锅蒸 。闻到香味后,5分钟关火出锅 。
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