米血怎么做
先拿一个盆子把鲜血放进去，加盐、精、糖、色拉油搅拌均匀，准备干净不用洗或者沥干水分的糯米，然后在糯米上面直接淋上搅拌好的鲜血，要淋的均匀，不要搅拌，让它成块状就可以了 。米血通常用新鲜的猪血制作，也有使用鸭血制作的，口感较硬，适合烹煮 。
糯米血肠酱怎么做？【米血怎么做，糯米血肠酱怎么做？】主料
猪血适量
糯米适量
辅料
猪大肠适量
葱适量
姜适量
蒜适量
步骤一
糯米提前浸泡四个小时，猪大肠用盐搓洗干净直至不滑 。
步骤二
猪血过筛，等同量的水与糯米混合，最后加盐和胡椒粉（可多加一些压味）
步骤三
最后将猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧实，米和水的比例大概是2：1
步骤四
烧一锅开水，锅底放入架子垫高（否则会粘锅）将灌好的猪血肠放入，五分钟翻一遍，轻拿轻翻 。
步骤五
等到糯米变硬（大概四十分钟），起锅，晾凉 。米血肠切片，入油锅两面煎至翻白，盛盘 。
步骤六
另起油锅，将胡萝卜丁葱头爆香，用水将盐鸡精调匀下锅，淋在表面 。
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