乌鸡怎么做？乌鸡汤的做法
茶树菇红枣煲乌鸡的做法
材料：乌鸡半只， 乌鸡补益肝肾， 滋阴补血， 清热补虚；茶树菇， 氨基酸微量元素含量多多， 能够补肾壮阳， 益气和胃 。
做法：
1、洗净烫约3分钟 。
2、去浮沫后捞 。 红枣去核， 茶树菇洗净泡水5分钟， 与乌鸡一起放入煲中 。
3、加入1000毫升水， 煮沸后转为小火炖2个小时， 最后起锅前加盐调味 。
双菇乌鸡汤的做法
原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、葱、蒜、姜、食盐、白糖适量 。
【乌鸡怎么做？乌鸡汤的做法】做法：
1、首先将主要材料的外表洗干净， 加水， 淹过鸡即可， 放入姜、葱段 。 烧开后， 放料酒， 加入一点点醋， 去腥， 也能促进钙质发挥 。
2、香菇切片， 蟹味菇去根， 把剩下的材料也准备好 。
3、小火开始煲两个小时， 加入香菇和蟹味菇， 加盐、糖 。
药膳乌鸡汤的做法
材料：乌鸡1只、沙参20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、当归头20克、黄芪20克、姜片2片盐小量 。
做法：
1、首先将主要材料的外表洗干净， 然后去除内脏和头尾， 洗净、
2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻、
3、把乌鸡放入汤煲中， 倒入一次性到够足量清水 。 大火加热开始煲， 直到水滚 。
4、将洗干净的药材和泡发的清水一起倒入煲中， 待水开转小火煲2小时， 食前加盐调味 。
花旗参乌鸡汤的做法
原料：乌鸡1只、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条 。
做法：
1、首先将主要材料的外表洗干净， 然后切去鸡头和鸡屁股；
2、红枣4粒， 枸杞子20粒左右， 花期参片十几片， 参须几条， 如果不喜欢的话， 只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好， 然后放水， 煲汤要一次加足水， 中途再加水的话， 味道和营养都会大打折扣；
3、乌鸡斩成多块， 生姜一块拍扁；
4、红枣最后先去核再煲， 把所有材料放进锅里， 加足清水， 大火煮开10分钟后小火煮1个半小时， 放盐调味 。
乌鸡汤的做法
材料：乌鸡1只、大生地120g、黄酒15g、汤120g、盐10g
做法：
1、选择白毛乌鸡（约3斤左右， 公鸡与母鸡均可）， 杀鸡后去除内脏并用清水洗净 。
2、将大生地洗净后切片， 用糖调味后， 装入洗净的乌鸡肚内， 用针线缝好 。
3、将制作好的乌鸡放入准备好的瓦钵内（这里也可用炖汤的大炖盅）， 加入适量的盐以及黄酒 。
4、将瓦钵或炖盅放入锅内， 隔水炖， 大约炖1小时30分钟 。 待乌鸡完全炖烂即可上桌食用 。
功效：乌鸡具有温中健脾， 补益气血的功效 。 适合血气不畅、身体虚弱的人食用 。 妇女经期、产后血虚的时候， 尤其适用 。
推荐阅读
- 阳春面是什么？阳春面怎么做？
- 怎么做红薯粉条？红薯粉条是什么？
- 子持白莲花剑怎么处理
- 草鱼怎么做最好吃？红烧草鱼的做法
- 肉粽子的米怎么腌制窍门
- 子持莲花长侧芽怎么办
- 子持莲花叶子黄了怎么繁殖
- 鱼卵在家里怎么做好吃
- 干荔枝怎么做
- 茶豆角怎么做好吃法