在家红酒一般如何保存
红酒平放，15-20℃保存，湿度70%左右，防震避光处保存 。过了期的红酒一般也是能喝的，不过一般的红酒最佳赏味期都在1到2年，只有很少的优质红酒才能达到长期储存的标准，为了口味考虑，比较便宜的红酒应当尽快喝掉 。
没有喝完的红酒如何保存？葡萄酒消费者在饮用葡萄酒时都会遇到这么一个问题：一瓶葡萄酒开瓶后没有喝完该怎么解决？开瓶后又能保存几天呢？
一、冷藏
一瓶密封较好的葡萄酒存储得当，可以放在冰箱里保存相当一段时间 。但注意一定要在饮用前让酒的温度升上去再喝 。
二、重新封口
如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用 。如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也同样适用 。
三、直立
在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面 。
四、用小容量瓶
【在家红酒一般如何保存，没有喝完的红酒如何保存？】如果有小容量的酒瓶把它保存下来，把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果 。需要注意的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液 。
五、真空瓶塞
真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到 。用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久 。
另外，不同的葡萄酒其保存限期也是不同的 。
红葡萄酒
红葡萄酒的单宁含量比较高，而单宁可以预防葡萄酒发生氧化，所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些 。酒体越饱满厚重的红葡萄酒，其保存期限也越长 。开瓶后，酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天，而酒体轻盈的只能保存3天 。
白葡萄酒
开瓶后，酒体饱满的白葡萄酒比酒体轻盈的可以保存得更久 。比如，酒体饱满的霞多丽葡萄酒就比酒体轻盈的长相思葡萄酒具有更长的保质期限 。经过橡木桶的比没经过的更久，经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的酒体一般比较饱满，往往带有层次复杂的橡木香气，比没有经过橡木桶的更持久 。
起泡酒
除非有非常专业的瓶塞，不然所有起泡酒都应该在开瓶后的4、5个小时之内喝掉；如果实在喝不完，那么至多再保存一天 。
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