【清明果米粉比例】清明果还被称为了青团 , 这种是属于春天很常见的一种点心 , 在江浙沪一带很流行 。通常都是在清明节前后期间 , 在田间摘取艾叶草清洗干净煮熟捣烂 , 然后加上糯米粉和梗米粉进行揉面 , 然后再里面放上馅料制作成担心 , 口感还是挺不错的 , 那么清明果米粉比例是多少呢?糯米粉和梗米粉的比例按照1:1来进行调配 , 制作清明果放上糯米粉 , 主要就是为了能够增强口感 。因为糯米粉之中粘黏性很强 , 口感绵软 , 咬起来也会很软糯 。放入梗米粉 , 这是为了能够让糯米粉的粘黏性中和起来 , 对清明果的口感会有一定的改善 。
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