虾婆婆怎么做好吃，基围虾和花甲怎么做好吃 _怎么

在烹饪方法里面有煎炒烹炸，虾和花甲怎么做好吃？
今天就介绍两种口味，虾和花甲的做法:
第一款，蒜蓉粉丝花甲虾

第二款，爆炒花甲虾

所有食材买回来后，第一步就是清洗。花甲有沙子，如果不清洗干净，会直接影响口感，味道再好也没有人愿意吃。试想一下吃一口花甲，有沙子，你还会吃第二口吗？
花甲清洗需要要花点时间，不是买回家用水冲洗干净，就可以直接下锅烹饪。

买回家的花甲最好浸泡1天，中间每隔2、3个小时换一次水，水里加入少许食用盐、油便于花甲吐沙。经过这样浸泡，花甲的沙就基本吐出来了。然后就是用手反复搓洗外壳，每搓洗一次，换一次水，反复3次就可以了。
虾如何清洗干净呢？

如图所示，虾在烹饪前要去除虾线，虾线又黑又脏，不仅影响食欲，而且还影响口感。去除虾线的虾清洗干净，放入碗里加入盐、料酒、胡椒粉，姜片，葱段腌渍20分钟。这样可以去腥增鲜。
下面开始准备蒜蓉粉丝花甲虾的配料:
洋葱半个（洗净，切大片）
金针菇一小把（洗净，用手撕成条）
粉丝提前泡发好
老姜（洗净，切片）
一大把蒜（洗净，备用）
几颗小米辣（洗净，备用）
几颗青椒（洗净，备用）
1.把大蒜、小米辣、青椒都切成小颗粒壮，锅里放油。
2.油热后，放入蒜，小米辣，青椒小火炒制，小火熬制8分钟左右，加入一勺耗油，少许盐，一勺酱油，一勺白糖，少许鸡精调味，这就是蒜蓉酱，起锅备用。

找一个小砂锅（既可以当器皿使用，也省去洗锅麻烦），当然其他锅也行。热锅凉油，油热后放入姜片，洋葱炒出香味，再铺上金针菇，放入洗净的花甲，再把虾摆放整齐，淋上蒜蓉辣酱，加上一碗清水，煮至8分钟，最后加入粉丝煮一分钟，蒜蓉粉丝花甲虾就做好了。

第二款，爆炒花甲虾
下面开始准备爆炒花甲虾的配料:
洋葱
姜片
一小块火锅底料
郫县豆瓣酱
大葱段
1.热锅凉油，油热后放入姜片、大葱段、洋葱，煸炒出香味，然后放入火锅底料，炒化，炒散，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。
2.放入腌渍好的虾，一同翻炒，加入1碗清水煮5分钟，再加入花甲煮3分钟。
3.尝下底味，火锅底料和郫县豆瓣酱都有盐味，放入少许酱油、白糖提鲜。
4.汤汁浓稠，起锅装盘，撒上葱花即可。

以上就是花甲和虾的两种做法，希望大家喜欢。
大家好，我是胖儿子宝妈，很高兴让我刷到，下面我来回答一下！
首先，虾和花甲有很多种做法，数不胜数。
其次，虾和花甲营养价值极高，很多人也喜欢吃。
下面就让我来给大家介绍一下，我通常的做法吧！
首先介绍一种油焖大虾的做法
第一步，先准备食材：葱段 1节、蒜适量、姜小块、虾 500克、料酒、生抽、盐、白糖适量