6大神奇妙招挑出好草莓
草莓现在大街小巷都有很多 ， 那草莓应该怎么挑才可以挑出好吃的呢？一起来学习一下吧 。
1、看外观
太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买 ， 个头大的草莓多是在种植中使用激素的 。 有些草莓色鲜个大 ， 颗粒上有畸形凸起 ， 咬开后中间有空心 ， 长期大量食用有可能损害人体健康 。
2、看颜色
挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀 ， 色泽鲜亮 ， 有光泽的 。 不宜选购未全红的果实或半红半青的果实 。
3、闻香气
自然成熟的草莓会有浓厚的果香 ， 而染色草莓没有香气 ， 或是淡淡的青涩气 。
4、看草莓上的籽
如果是白色的 ， 就是自然成熟的；如果籽是红色的 ， 那么就一定是染色的 。
5、看表面
蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓 。 表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓 。
6、看内部
自然成熟的草莓 ， 瓤是红色的 ， 只有内芯会有一点点白色 ， 而且果香非常浓厚 。 染色的草莓 ， 瓤是白色的 ， 没有香气 。
注意事项
草莓属于低矮的草茎植物 ， 又因草莓表面凹凸的缘故 ， 在栽培施肥时 ， 易受到各种污水、污物的污染 。 一些带有伤寒杆菌、痢疾杆菌和甲肝病毒的粪便便会附着在草莓表面 。 加之草莓在喷药、采摘、运输过程中 ， 往往会沾上农药、污物、尘埃 ， 所以人们在食草莓时 ， 必须进行彻底清洗和消毒处理 。 否则 ， 草莓表面也会有病菌乘虚而入 ， 侵袭人体 ， 危害健康
草莓采收后若立刻冷藏可以保存较久 ， 但一般家庭从市场买回来的大多不耐久存 ， 需要保存的话可以连盒放到冰箱里头 ， 可是放入冰箱前 ， 要把受伤或坏掉的草莓挑出来 ， 否则会互相影响 ， 一盒草莓一下子就烂光了 。
买回来的草莓 ， 直接泡在淡盐水中10-15分钟 ， 不要择掉顶部的绿叶 。 如果把绿叶择掉 ， 草莓表面的农药等物质会从顶部的结蒂部分渗入到草莓内部 。 所以泡好后再将绿叶择掉 ， 再用清水冲洗一遍就可以了 。 洗草莓千万不要用搓的方式 ， 也不要用洗涤灵 。
草莓功效
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收 ， 多吃也不会受凉或上火 ， 是老少皆宜的健康食品 。 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ， 具有明目养肝作用 。 它还含有果胶和丰富的膳食纤维 ， 可以帮助消化、通畅大便 。 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用 。 草莓除可以预防坏血病外 ， 对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效 。 草莓是鞣酸含量丰富的植物 ， 在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收 ， 具有防癌作用 。 美国把草莓列入十大美容食品 。
女性常吃草莓 ， 对皮肤、头发均有保健作用 。 草莓在德国被誉为“神奇之果” 。 草莓还可以减肥 ， 因为它含有一种叫天冬氨酸的物质 ， 可以自然而平缓地除去体内的“矿渣” 。 中医学认为 ， 草莓性味甘酸、凉 。 能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒 ， 对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效 。
【6大神奇妙招挑出好草莓】草莓的吃法多样化 ， 直接吃 ， 或淋上奶油、果糖皆宜 ， 配合雪糕、芝士（乳酪）也是不错的选择 。 中国台湾、香港等地区大多将草莓称为士多啤梨（英文名Strawberry的音译） 。 进口草莓比国产草莓口味优胜 ， 大小也较均匀 。
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