步骤1
食材：苋菜300克、鸡蛋2个、大蒜2瓣 。调味料：食用油8克、盐1克 。
步骤2
苋菜洗净 ， 控干水分 ， 切断 。
步骤3
大蒜切末 。【苋菜炒鸡蛋的做法 苋菜炒鸡蛋怎么做】
步骤4
鸡蛋打散备用 。
步骤5
热锅倒油 ， 油温7成时 ， 倒入鸡蛋液 ， 炒散 ， 盛出备用 。
步骤6
锅中留底油 ， 下入蒜末、盐 ， 爆香 。放入苋菜 ， 炒至苋菜炒软 。
步骤7
倒入炒好的鸡蛋 ， 炒匀即可 。
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