老式桃酥的用料中筋面粉250g植物油110g鸡蛋1个糖70g蜂蜜10g核桃仁60g小苏打2g芝麻老式桃酥的做法
步骤1:鸡蛋打散
步骤2:加油乳化均匀 。
步骤3:加糖、小苏打也乳化 。
步骤4:核桃仁烤箱180度烤10分钟烤香切碎 。
步骤5:和油蛋糊搅拌均匀 。
步骤6:加入中粉 。
步骤7:拌匀 。
步骤8:揉成球滚上芝麻 , 拍扁 。 是油光发亮的~
步骤9:烤箱190度烤15~20分钟到金黄酥脆即可 。
老式桃酥的烹饪技巧【老式桃酥的做法步骤】老师傅说~核桃仁不要切太碎 , 保留核桃的渣感 , 核桃的香气才更浓郁~油量不要随便减 。 糖量已经减到头 。
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