推荐食疗方：山药虾皮糊 。 山药洗净 ， 刮去外皮 ， 剁碎成糜 ， 放入碗中备用 。 锅置火上 ， 加清水适量 ， 中火煮沸 ， 加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末 ， 煨煮10分钟 。 然后拌入山药糜煨煮至沸 ， 加精盐即成 ， 早晚分食 。 可滋润血脉、固肾降压 ， 尤其适于肝肾阴虚的高血压患者 。 虾皮含有丰富的钙 ， 从中医角度来说 ， 还具有补肾壮阳、理气开胃的功效 ， 特别适合冬季食用 。
安神之最：枣仁
《黄帝内经》记载：“冬三月 ， 此谓闭藏 。 早卧晚起 ， 必待日光 。 ”立冬之后养生要注意“闭藏” ， 尤其要睡好觉 。 临近年底 ， 上班族往往工作压力较大 ， 容易出现心烦失眠 ， 影响身心剑旱 ， 导致一冬容易生病 。 酸枣仁 ， 又名枣仁 ， 其性平味甘 ， 有宁心安神之效 ， 是中医治失眠的经典要药 。 现代研究表明 ， 酸枣仁有抑制中枢神经系统兴奋的作用 ， 有助于提高睡眠质量 。
推荐食疗方：小米枣仁粥 。 将小米加水煮粥至将熟 ， 加入酸枣仁 ， 搅匀煮开即可 。 每日早晚各一次 ， 加蜂蜜温服 。 小米本身具有和胃安眠、滋阴养血的功能 ， 尤其适合冬季怕冷的虚寒体质者 ， 其富含的B族维生素还具有防治消化不良及预防秋冬季节口角生疮的功效 。
润燥之最：黑芝麻
进入冬季 ， 全国大部分地区气候变得干燥 ， 加上人们为了驱寒 ， 多喜食辛辣食物 ， 运动减少 ， 补水不及时 ， 多种因素共同导致肠燥 ， 诱发便秘 。 黑芝麻富含油脂与食物纤维素 ， 促进肠蠕动 ， 具有润肠通便的作用 。 《中国药典》记载 ， 黑芝麻能“益精血 ， 润肠燥” ， 因此它不但润燥 ， 还兼具补肾阴的功效 。
推荐食疗方：复合黑芝麻糊 。 与一般的黑芝麻糊不同 ， 除了单纯的黑芝麻 ， 这里还加入了大米和桑葚 。 制作方法是：桑葚40克、黑芝麻60克 ， 洗净后一起放入榨汁机里打碎 。 大米洗净 ， 加适量清水 ， 煮成稀粥 ， 然后加入磨好的黑芝麻碎 ， 搅拌均匀 ， 再稍煮片刻 ， 最后加白糖调味 。 桑葚与黑芝麻都具有润肠祛燥、温补肝肾、乌发益精的功效 ， 同食效果更好 。
止咳之最：杏仁
燥邪犯肺或者温差较大时 ， 人体容易感受寒凉邪气 ， 诱发上呼吸道感染 ， 出现咳嗽、咳喘等症状 。 药食两用的止咳佳品首推杏仁 。 它不但能止咳 ， 还有助化痰 。 《本草求真》称杏仁“气味俱备 ， 故凡肺经感受风寒 ， 而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛 ， 无不可以调治” 。
推荐食疗方：杏仁川贝炖瘦肉 。 选用苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉350克、生姜3片 。 把猪瘦肉洗净切块 ， 苦杏仁、川贝洗净 ， 与生姜一同放入炖锅 ， 炖煮1小时 ， 调入精盐即成 。 川贝也有止咳化痰的作用 ， 与杏仁合用不但具有润肺止咳的功效 ， 而且在清热化痰方面更增一层 。
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