8、燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝 ， 有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形 。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶 ， 它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用 。 除了炒食﹑凉拌﹑做汤外 ， 苋菜也常用来做馅 。 比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等 。
9、小根蒜防动脉硬化
小根蒜又名薤白﹑理蒜 。 它的茎叶长得很像蒜 ， 也有葱﹑蒜的味道 。 其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞 ， 治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高 ， 防止动脉粥样硬化 。 主要吃法有小根蒜拌豆腐 ， 或熬点小根蒜白木耳粥 。
10、刺嫩芽补肾益精
刺嫩芽又叫刺龙芽 ， 主要生长在灌木丛中和林中空地 。 它不像其他野菜一样属于草本植物 ， 而是木本植物 。 它的树皮呈灰色 ， 上面生满了粗大坚硬的皮刺；花是淡黄白色；果子是浆果 ， 球形、黑色 。
【盘点具有抗癌作用的野菜】刺嫩芽被食用的部分 ， 主要是它的嫩芽 ， 能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用 。
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