柚子富含多种维生素 ， 是一种酸甜诱人的水果 ， 小编教你如何挑选柚子 。 怎样一眼挑出甜柚子呢？挑柚子是重质不重量的 ， 讲求的是一掂二摸三挤压 。
如何一眼挑出甜柚子？挑柚子的方法
挑柚子方法
首先是掂量 。 要掌握“不倒翁”总原则 ， 外形小体重大的柚子含水多 ， 一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错 。 还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子 。 如果柚子皮细洁 ， 表面油细胞呈半透明状态 ， 颜色呈现淡黄或橙黄的 ， 说明柚子的成熟度高 ， 汁多味甜 。 柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分 。 同样大小的柚子 ， 要挑选分量重的 。
其次 ， 要用手摸柚子皮的光滑度 ， 用力按压时 ， 不易按下的 ， 说明囊内紧实 ， 质量好 。 如果个体大而分量轻的 ， 则粗糙的柚子皮很厚肉少 ， 味道不好 。
此外 ， 柚子是上尖下宽、底部扁圆 ， 选颈短底平的柚子较好；还可以用手挤压 ， 不易按下的 ， 说明瓤紧实 ， 肉是又甜又嫩 。 上尖下宽是柚子的标准型 ， 其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳) 。 这是因为颈长的柚子 ， 囊肉少 ， 显得皮多 。
柚子的营养价值分析
1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾 ， 几乎不含钠 ， 因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；
2、柚中含有大量的维生素C ， 能降低血液中有胆固醇；
3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平 ， 而且可以减少动脉壁的损坏程度；
4、柚子还有增强体质的功效 ， 它帮助身体更容易吸收入钙及铁质 ， 所含的天然叶酸 ， 对于怀孕中的妇女们 ， 有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效；
5、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬 ， 能降低血糖 。
柚子食用禁忌
一般人群均可食用
1、患胃病、消化不良者 ， 慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者 ， 心脑肾病患者尤其适合；
2、脾虚便溏者慎食 。
柚子的食疗作用
果肉：味甘酸、性寒、无毒 ， 有健脾 ， 止咳 ， 解酒的功效；
柚皮：味辛苦甘、性温 ， 有化痰 ， 止咳 ， 理气 ， 止痛的功效；
主治咳喘、气郁胸闷、 腹冷痛、食滞、疝气等 。
柚子变甜的小妙招
【如何一眼挑出甜柚子？挑柚子的方法】刚采下来的柚子 ， 味道不是最佳 ， 最好在室内放置几天 。 一般两周以后 ， 等柚子中的水分逐渐蒸发 ， 味道就会变得越来越甜 。
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