葡萄的味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关 ， 选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣 。
如何挑选葡萄？什么样的葡萄最甜
什么样的葡萄最甜
1、看外观形态：
外观新鲜 ， 大小均匀整齐 ， 枝梗新鲜牢固 ， 颗粒饱满 ， 青籽和瘪籽较少 ， 外有白霜者 ， 品质为最佳 。 新鲜的葡萄用手轻轻提起时 ， 颗粒牢固 ， 落籽较少 。 如果葡萄纷纷脱落 ， 则表明不够新鲜 。 枝梗干枯、霉锈 ， 果面润湿 ， 果皮呈青棕色或灰黑色 ， 皮皱、脱粒者质次 。
2、看色泽：
一般成熟度适中的葡萄 ， 颜色较深、较鲜艳 ， 如玫瑰香为黑紫色 ， 龙眼为琥珀色、紫红色 ， 巨峰为黑紫色 ， 牛奶为黄白色等 。
3、品气味和滋味：
品质好的葡萄 ， 果汁多而浓 ， 味甜 ， 有香气；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡 ， 无香气 ， 具有明显的酸味 。
4、尝葡萄：
选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗 ， 来判断口味优劣 。 葡萄的品质与成熟度有关 ， 而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差 ， 成熟度不佳 ， 故而在一般情况下 ， 最下面那颗是最不甜的 。 如果该颗葡萄很甜 ， 就表示整串葡萄都很甜 。
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