巧克力是很多女性的最爱， 你知道什么样的巧克力较健康吗？专家告诉我们， 可可原浆含量越高， 糖分越低， 其他添加成分含量越少， 则保护心脏的健康效应越好 。 这样的巧克力颜色黑褐， 质地较粗， 味道偏于苦涩， 甜味很淡 。
如何选购健康的巧克力？什么样的巧克力最好
此外， 加工方式也会影响到其中多酚类物质的保存 。 但那些甜腻腻的巧克力， 那些颜色发白的巧克力， 那些含有较多代可可脂的巧克力， 是不太可能给心脏带来多少好处的 。
如果加入牛奶， 虽然多酚类物质减少， 却可增加蛋白质、钙和维生素B族 。 加入果仁， 则可以增加维生素E和不饱和脂肪酸 。
选购巧克力时应注意以下几点：
1、首选大型商店或超市购买知名企业生产的产品 。
【如何选购健康的巧克力？什么样的巧克力最好】2、购买前观察外包装是否有破损， 是否整洁干净， 字迹印刷是否清晰， 标签是否完整正规 。 正规厂家生产的产品标签完整清晰， 应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、产品类型、执行标准代号、保质期等；不要购买包装印刷质量差， 字迹模糊不清， 标注内容不全， 未标注生产日期的产品 。
3、巧克力中碳水化合物含量高， 提供给人体能量 。 但对特定消费者来说， 特别是儿童， 过多食用， 会造成人体内能量积累， 影响正常食欲 。
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