蚕豆制品有哪些
五香蚕豆、兰花豆、蚕豆粉丝、怪味蚕豆、蒜香蚕豆、茴香豆、蚕豆面粉、蚕豆酱、蚕豆凉皮等 。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物 。蚕豆营养价值较高，蛋白质含量为25%-35% 。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁 。作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量 。
1、蚕豆去壳机：剥壳轴间距可按毛豆大小调节 。豆仁出壳率高，对毛豆仁的伤害极小，豆仁品质好 。本设备除电机轴承等标件外均采用不锈钢304/3B 材质制作，HACCP 要求制作，完全符合出口卫生食品标准 。
2、蚕豆专用清洗机：采用食品级材料安全可靠、无污染 。输送平稳，速度可调，物料随输送带运动行进，能够避免对输送物的损坏 。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合 。
蚕豆制品有哪些？蚕豆制品有五香蚕豆、兰花豆、蚕豆粉丝（用蚕豆淀粉制成的）、怪味蚕豆、蒜香蚕豆、茴香豆、蚕豆面粉、蚕豆酱、蚕豆凉皮等 。兰花豆---是中国传统的小吃，其制作方法是：
1.最好选用当年的新蚕豆，颗粒饱满、大小均匀、完整无损、剔除有发霉黑斑等不好的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质；
2.放入水中蚕豆皮充分吸水膨胀，干蚕豆大约需要1—2小时才能泡开；
3.用清水漂洗，剥去豆皮黑线部位约占整个蚕豆的1/3，偷懒者可用刀在蚕豆上切一道口子即可 。剔除泡不开的蚕豆，俗称“铁豆子”；
4.沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止；
【蚕豆制品有哪些】5.防止炸焦，豆瓣突出，色泽微黄 。捞出后沥油冷却，根据口味可适量撒拌些食盐等，口感酥、脆、香 。
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