制作过程：
1、香肠切成碎粒， 胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2、将炒面放入开水中抄一下， 别超过一分钟；
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下， 可放少许酱油（约1－2勺）， 三、四分钟后出锅， 备用；
4、将炒面分成若干份， 分别炒制， 在炒的过程中加酱油， 待炒面变成金黄色后即可出锅；
5、装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可 。 材料：切面300克， 猪肉75克 。
辣炒意面的做法：
材料：意面、胡萝卜、洋葱、绿叶子菜、鸡蛋各适量 。
做法：
1、取个锅， 烧水煮面， 待水开后， 放入意面煮至七分熟捞起， 沥干水分 。
2、把胡萝卜、洋葱、绿叶子菜洗干净， 然后切丁， 打散1-2个鸡蛋备用 。
3、炒锅内热橄榄油， 慢慢放入刚打散的鸡蛋， 等鸡蛋煎成金黄色后盛出备用 。
4、锅内放入油， 油热后， 放入洋葱翻炒出香味， 加入其它菜略翻炒， 再加入煮好的意面， 翻炒的同时加入两大匙韩国辣酱， 少许番茄酱， 少许黑胡椒粉调味 。
5、加入炒好的鸡蛋， 再翻炒几下， 出锅即可 。
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