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补铁补血的食物有哪些？糖醋里脊怎么做？

小知识

龙眼肉就是桂圆肉 ， 因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等 ， 能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症 ， 孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物 。

补铁补血的食物有哪些？糖醋里脊怎么做？



补铁补血的食物有哪些？糖醋里脊怎么做？
糖醋里脊怎么做？
糖醋里脊的制作方法：
主料：
猪里脊300克
辅料：
盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒适量、面粉3汤匙、生粉1汤匙、番茄沙司2汤匙、
醋3汤匙、白糖3汤匙、蒜末适量、芝麻适量、油适量、葱末少许、姜末少许
做法：
1、将醋、糖、料酒、盐 ， 少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
2、将里脊切成粗条状 ， 放入碗中
3、加入盐 ， 胡椒粉 ， 料酒抓匀后腌制20分钟 。
4、将面粉和生粉混合 ， 倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条 ， 不会很厚
6、锅中加入油 ， 烧至六成热 ， 转中小火 ， 逐个将肉条放入 ， 炸约一分钟捞出沥油
7、将锅里的油继续加热 ， 油温八九成热时 ， 倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后 ， 捞出沥油
8、锅中留少许底油加热 ， 爆香葱蒜末
9、加入番茄沙司炒香
10、加入调好的糖醋汁煮至浓稠
11、下入炸好的里脊条快速翻炒
12、迅速倒入白芝麻翻匀 ， 出锅装盘
小提示：
1、此菜属焦熘菜肴 ， 主料上糊可用全蛋糊 ， 也可用水粉糊 ， 视主料 ， 地区不同而定 ， 但要保持外焦里嫩！
2、想要做到外焦里嫩 ， 一定要六成油温先炸定型 ， 待油温升高后再进行复炸 。
3、糖醋汁要先调好 ， 入锅前要再调匀 ， 动作要快 。
其它补血补铁的食物有哪些？
金针菜
金针菜含铁量最大 ， 比大家熟悉的菠菜高了20倍 ， 还含有维生素A、B1、C ， 蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用 。
龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉 ， 因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等 ， 能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症 ， 孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物 。
【补铁补血的食物有哪些？糖醋里脊怎么做？】咸萝卜
干萝卜干维生素B、铁质含量很高 ， 是高级养生食物 ， 既咸且爽 ， 吃起来别有一种风味 。
黑豆
我国向来认为吃豆有益 ， 尤其是黑豆可以生血、乌发 。 黑豆的吃法随各人之便 ， 孕妇可用乌豆煮乌鸡 。
胡萝卜
胡萝卜即红萝卜 ， 日本人称作人参 ， 含有维生素B、C ， 且含有一种特别的营养素——胡萝卜素 。 胡萝卜素对补血极有益 ， 所以用胡萝卜煮汤 ， 是很好的补血汤饮 。
菠菜
菠菜是有名的补血食物 ， 含铁质的胡萝卜素相当丰富 ， 可以算是补血蔬菜中的重要食物 。

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