【土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉的家常做法】 牛腩切成块 ， 土豆切小块 ， 胡萝卜切块 ， 姜切片 ， 大葱切粒 ， 油温烧至7成热 ， 放切好的姜葱爆香 ， 放入牛腩 ， 再加生抽 ， 加老抽和冰糖炒匀 ， 将食材倒入高压锅 ， 加桂皮、八角、香叶 ， 炖45分钟 ， 油温烧至6成热 ， 放土豆块和胡萝卜炒匀 ， 倒入牛肉 ， 煮10分钟收汁 ， 调入盐和鸡精拌匀即可 。
土豆炖牛肉的家常做法
食材：
牛腩少许 ， 土豆1个 ， 胡萝卜1根 ， 姜1块 ， 大葱1根 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶
土豆炖牛肉的做法：
1.牛腩清洗干净 ， 然后切成块 ， 土豆去皮切小块 。
2.胡萝卜洗净切小块 ， 姜切片 ， 大葱切粒 。
3.锅里倒入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入切好的姜葱爆香 。
4.放入切好的牛腩 ， 再加生抽1勺 ， 加老抽和冰糖翻炒均匀 。
5.将食材倒入高压锅中 ， 加入桂皮、八角、香叶 ， 盖上锅盖炖45分钟左右 。
6.油温烧至6成热 ， 放入土豆块和胡萝卜翻炒均匀 。
7.倒入焖好的牛肉 ， 煮10分钟收汁 ， 调入盐1勺、鸡精半勺拌匀 ， 盛在米饭中即可 。
小贴士：
做土豆炖牛肉最好选择牛腩来做 ， 做出来的牛肉肉质更加的细腻 ， 更好吃 。
焯牛肉的时候 ， 一定要冷水下锅 ， 这样肉不会变得很老 。
用高压锅炖比较快 ， 如果没有高压锅 ， 普通的锅也是一样的 ， 只是炖的时间会更长一些 。
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