萱草， 又名金针菜、黄花菜， 古名忘忧草， 性凉、味甘， 是日常生活中经常食用的一种菜， 味鲜质嫩、营养丰富， 含有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养份， 具有安神助眠的功效， 现代研究证实， 其具有较佳的健脑、抗衰老功能 。
合欢花黄花菜令人欢乐无忧-能调节心情的食谱
合欢花黄花菜令人欢乐无忧
郁郁寡欢、情绪低落时不妨动手煲一道食疗汤， 调节你的心情 。
《养生论》记载“合欢解忿， 萱草忘忧”， 指的是食用这两味药膳能够起到让人欢乐、解除忧烦的作用 。 何为合欢、萱草呢？合欢， 即合欢皮（花）， 为合欢的树皮（花或花蕾）， 性平、味甘， 具有安神解郁， 活血消肿的功效， 是一味常用的中药材 。 《神农本草经》中记载合欢皮（花）“主安五脏， 和心志， 令人欢乐无忧 。 ”
萱草， 又名金针菜、黄花菜， 古名忘忧草， 性凉、味甘， 是日常生活中经常食用的一种菜， 味鲜质嫩、营养丰富， 含有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养份， 具有安神助眠的功效， 现代研究证实， 其具有较佳的健脑、抗衰老功能 。
利用以上这两种材料配合其他食物和药物煲一道食疗汤， 可以起到宁心安神、解郁忘忧的功效 。 准备的材料有合欢皮（花）15克、云苓12克、郁金10克、浮小麦30克、百合15克、黄花菜30克、红枣6颗、猪瘦肉150克、生姜2片 。 把红枣去核， 黄花菜洗净浸泡， 挤干水；猪瘦肉洗净， 不必刀切 。 与生姜一起放进瓦煲内， 加入清水2500毫升， 大火煮沸后， 改为文火煲约2小时， 调入适量食盐便可 。
【合欢花黄花菜令人欢乐无忧-能调节心情的食谱】需要注意的是， 黄花菜性凉， 不宜多食， 否则可能会造成稀便等胃肠道不适 。 合欢皮（花）含有皂苷、鞣质， 会导致妊娠期妇女子宫收缩， 因此孕妇应慎重食用 。
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