【方腊鱼的营养价值-方腊鱼的做法】方腊鱼是徽菜烹饪界人士为纪念农民起义英雄方腊而创制的 。 菜肴色、香、味、形俱佳，人们品尝名肴，缅怀旧事，可谓相映成趣 。 因此菜取皖南上等鳜鱼所制，联想传说中的那段佳话，便给此菜取了上面的两个菜名 。
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