3、葱切段 ， 姜切丝 ， 放入以加入橄榄油的锅中炒香；
4、芦笋洗净切丁 ， 后用热水浸泡数分钟再捞起；
5、预热另一油锅 ， 把鸡肉末和芦笋炒熟 ， 捞起隔旁；
6、鸡蛋炒熟后 ， 加入米饭和小米饭翻炒 ， 再把鸡肉末、芦笋及适量的生抽加入 ， 继续翻炒片刻；
7、最后 ， 撒上青葱姜丝 ， 出锅即可享用 。
意大利小米烩饭
食材：特纯橄榄油2汤匙、白洋葱1个、蒜头2瓣、小米1杯、白葡萄酒1杯、蔬菜高汤4杯、清水1杯、牛油3汤匙、1、4杯帕马森干酪奶酪碎、盐适量、黑胡椒适量
做法：
1、平底锅中加入1杯蔬菜高汤及清水 ， 以慢火煮滚；
2、加入洗净的小米 ， 来回搅拌约2分钟；加入白葡萄酒 ， 再煮约1分钟；
3、再加入剩余的蔬菜高汤 ， 搅拌均匀 ， 煮约30分钟至蔬菜高汤被小米吸干；
4、熄火 ， 加入乳酪碎及牛油拌匀 ， 备用；
5、取另一平底锅中加入橄榄油、切片的白洋葱及剁茸的蒜头 ， 以中火炒至软熟为止；
【注重健康营养均衡】6、将（5）连同盐及黑胡椒洒在（4）上 ， 即可盛蝶享用 。
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