你好，我是酱酱美食，很高兴能够回答你的问题 。
味极鲜和生抽有啥区别呢？
首先生抽、味极鲜、都属于酱油类，在制作美食时是必不可少的调料，作为一个厨娘，他们最大区别在于用法和结果上 。
古法酿造酱油，豆酱至少要先发酵半年，之后再提取酱油，第一次提取的就叫生抽；然后再继续发酵，过段时间再提取，便是二抽，依次类推，还有三抽等等，顾名思义，老抽就是最后得到那部分！
生抽色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美 。生抽主要是用来调味，颜色淡，对于努力走清淡口味路线的壹周君，平时炒菜或者拌凉菜的时候用生抽比较多 。
再来说说味极鲜，可以直接就着吃蟹肉，味道很鲜 。
味极鲜酱油，其实算是一种复合调料，提鲜能力惊人，甚至超过味精和鸡精 。
有如此魔力的极鲜酱油虽然很好，但绝不能多吃哦！因为味极鲜酱油还包含有谷氨酸钠、5’-肌苷酸二钠等成分，说人话的话，就是里面增加了许多鲜味剂，就如同普通酱油加上强力味精，两者协同作战，让你味蕾沦陷也不在话下 。
哈喽，大家好，我是娜姐爱美食 。很高兴回答你的问题 。
答案：味极鲜不是生抽，是属于酱油的一种 。
现在人民的生活水平逐渐提升 。给食物增加香味的调味品越来越多了，生抽，老抽，酱油，蚝油以及味极鲜 。
生抽和味极鲜都是酱油的一种，两者有很大的区别，
味极鲜：制作工艺比较特殊，是一种复合型的酱油 。一般用于烹饪或者是凉拌 。为了增加饭菜的鲜味 。尤其是在做菜的时候 。或者凉拌菜时候用的比较多，特别适合给饭菜 。上色 。
【味极鲜与生抽有什么区别】味极鲜和生抽的区别 。
- 价格不同 。味极鲜和生抽相比价格稍贵 。而生抽的价格相对来说比较便宜，主要是因为味极鲜的制作工艺比较复杂 。
- 颜色不通 。味极鲜的颜色是浅褐色，而生抽的颜色是红褐色 。
- 用途不同，味极鲜主要用于烹饪或者凉拌菜，而生抽的作用主要是用来调味，一般炒菜的时候用的比较多 。
- 味道不同，魏家县吃起来比较鲜香，而生抽吃起来比较咸 。
- 制作的工艺不同，味极鲜选用优质原料，经传统工艺配制，而生抽是用大豆和面粉为主要原材料，人工的进行接入中曲，经天然发酵而形成的一种的调味品
如果说做菜要求不高的话，生抽和味极鲜可以相互代替，酱油分为老抽，生抽，区别主要是颜色不同，和浓度不同 。
我是娜姐爱美食，希望我的回答能你带来快乐！
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