板栗如何去壳
![板栗如何去壳,板栗去皮方法?](http://img.yunnanlong.com/230502/193T34255-0.jpg)
1、板栗洗净,用刀从中间切个口子,注意小心划伤手 。锅中倒入水,撒盐,板栗放在盐水中煮五分钟 。捞出后趁热去掉板栗壳和皮即可 。板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一,年产量居世界首位 。我国板栗品质优良,营养丰富为世界群栗之冠 。炒食后其肉质细密,香甜适口,十分受欢迎 。
2、河北板栗资源丰富,出口量居全国第一位,迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地,产品质量优良享誉海内外,尤其在日本,被称为“天津甘栗”,久负盛名,深受日本人民喜爱 。
板栗去皮方法?
?选出上圆下平的栗子,两边扁的建议烤着吃,因为扁的不好剥壳,边刮十字刀边分
刮十字刀建议用厨房??在栗子圆的那边剪出十字口,不费力而且也不会刮到栗子肉(网上说把栗子放瓶盖上用刀剁,我试了剁到手了而且也容易跑,看图2我的手指贴了创口贴还在继续搞?),但横的那一刀一定要刮长一点,覆盖到整个面才很好剥( 如图4)而且刮的时候能看见栗子肉才算刮开了,只刮到表面最后也难剥,所以这步很关键!!
【板栗如何去壳,板栗去皮方法?】?烧水煮板栗,水里放一勺盐(不知道有用没,据说可以帮助分离壳肉分离)一定要水冒泡但还没沸腾的时候放进去,然后盖上盖子煮,煮到图4那样开口能看见肉了就差不多了,我十字刀没刮太好所以只是部分煮成这样,不过也还好剥?
?煮好后和水一起倒盆里(懒不用倒也可以),但热水不要倒掉,一定要保持一定温度,很烫就捞出来一颗一颗剥,一定要快速剥,动用家里所有人一块剥,我是一个人剥,剥到后面冷了确实有点难剥了,也有可能是累了哈哈
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