板栗如何去壳
1、板栗洗净，用刀从中间切个口子，注意小心划伤手 。锅中倒入水，撒盐，板栗放在盐水中煮五分钟 。捞出后趁热去掉板栗壳和皮即可 。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位 。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠 。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎 。
2、河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱 。
板栗去皮方法？
?选出上圆下平的栗子，两边扁的建议烤着吃，因为扁的不好剥壳，边刮十字刀边分
刮十字刀建议用厨房??在栗子圆的那边剪出十字口，不费力而且也不会刮到栗子肉（网上说把栗子放瓶盖上用刀剁，我试了剁到手了而且也容易跑，看图2我的手指贴了创口贴还在继续搞?），但横的那一刀一定要刮长一点，覆盖到整个面才很好剥（ 如图4）而且刮的时候能看见栗子肉才算刮开了，只刮到表面最后也难剥，所以这步很关键！！
【板栗如何去壳，板栗去皮方法？】?烧水煮板栗，水里放一勺盐（不知道有用没，据说可以帮助分离壳肉分离）一定要水冒泡但还没沸腾的时候放进去，然后盖上盖子煮，煮到图4那样开口能看见肉了就差不多了，我十字刀没刮太好所以只是部分煮成这样，不过也还好剥?
?煮好后和水一起倒盆里（懒不用倒也可以），但热水不要倒掉，一定要保持一定温度，很烫就捞出来一颗一颗剥，一定要快速剥，动用家里所有人一块剥，我是一个人剥，剥到后面冷了确实有点难剥了，也有可能是累了哈哈
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