具体如何看配方表 ， 主要重点看3点：比起复合乳 ， 更建议选生牛乳/鲜牛奶为原料的酸奶；如果标明是无糖酸奶 ， 会更健康；当然 ， 想用酸奶补充营养的家长 ， 一定要看准酸奶中的蛋白质含量 ， 蛋白质不低于2.9g/100g的酸奶 ， 才称得上“真酸奶” 。 蛋白质含量越高 ， 营养价值也越高 。
总结给孩子选酸奶的方法：避开“风味”选酸乳、发酵乳；配方表越短越好；优先选生牛乳为原料 ， 无糖更佳；蛋白质不低于2.9g/100g 。
怎样让酸奶不那么寒凉？
给孩子喝酸奶 ， 一般要放至常温再饮用 ， 可以搭配平性偏温的水果 ， 中和一些酸奶的寒凉 。 也有家长问 ， 能不能把酸奶加热了喝 ， 其实是可以的 。 把盛酸奶的杯子放入40℃左右的水中 ， 加热过程中不时搅拌一下酸奶即可 。 切记不要把酸奶倒入锅中直接加热 ， 或用微波炉加热 。 需要注意 ， 这种隔水加热的方法 ， 也可能会降低酸奶中益生菌的活性 。
那么 ， 比起低温酸奶 ， 常温酸奶是不是没那么寒凉呢？常温酸奶在经过乳酸菌发酵后 ， 都会经过热处理 ， 杀灭酸奶中的活性益生菌 ， 这样酸奶其实也失去了通过活菌调节肠道菌群的作用 。
有家长喜欢自制酸奶 ， 常温下即制即饮 。 这种自制酸奶 ， 确实比低温酸奶要少些寒凉 ， 但也不太建议给孩子食用 。 自制酸奶的过程中 ， 有太多不确定因素！最让人担忧的是自制酸奶容易被杂菌污染 。 操作不当、发酵温度控制不好 ， 都可能造成杂菌繁殖 。 孩子吃了容易腹泻患病 。
酸奶含有蛋白质和钙质 ， 如果喝对了方法 ， 还是可以补充一些营养的 。 至于提高孩子免疫力、调节肠道菌群平衡等功效 ， 可能还不如每周一碗顾护消化的三星汤来得有效 。
【你给宝宝喝的酸奶是“真”的吗？选购看这些标准】如果孩子体质不适合喝酸奶 ， 那么在平时注意顾护好消化 ， 注意营养均衡 ， 酸奶中附带的营养 ， 日常饮食中就能充分获取 。 硬要找一些方法给孩子喝酸奶 ， 其实没有什么必要 。 与其乱喝酸奶 ， 不如用温和、安全的食疗给孩子顺时调理、补益 。
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