荞麦煮粥需要泡吗
不需要 。荞麦属于易煮熟的食材 ， 因此煮粥之前不浸泡也没关系 ， 但如果想口感更好一点 ， 可以将荞麦洗干净后放在温水中浸泡一段时间 ， 让荞麦吸水膨胀 ， 这样再煮的话 ， 就更容易煮烂而且口感更软 。荞麦粥 ， 常见的家用菜肴 ， 口感清香 ， 是生活中常见的主食 。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分 ， 铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富 ， 而且含有丰富膳食纤维 ， 具有很好的营养保健作用 。荞麦含有的烟酸和芦丁（芸香甙） ， 芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用 。
荞麦米可以跟大米一起蒸吗？荞麦米和大米可以一起吃 。比如煮粥 ， 煮饭 。【五色杂粮饭制作】材料：燕麦100克 ， 黑糯米80克 ， 荞麦80克 ， 小米80克 ， 大米160克 。
步骤：
1、先取一个内径16CM的不锈钢盆子 。按顺时针 ， 先放燕麦米 ， 然后放小米 ， 然后放荞麦米 ， 最后放黑糯米 。
如果家里人多 ， 可以换大点的盆子 ， 量也可以逐渐增加 。
2、最后将大米均匀的覆盖在上面 。然后用手揉搓均匀 。使随手抓一把里面都有五种米 。
3、用水淘洗2次后 ， 再注入适量温水 ， 然后浸泡10分钟 。浸泡后的水倒掉后 ， 重新放凉水 ， 越冰越好 。
4、上锅 ， 大火 ， 蒸10分钟后 ， 关小火 ， 蒸5分钟 ， 最后关火 ， 不开盖焖5分钟 。
【荞麦煮粥需要泡吗，荞麦米可以跟大米一起蒸吗？】5、五色杂粮饭蒸好了 。
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