炸鸡腿不煮一下能炸熟吗，炸鸡腿怎么样能够炸熟？ _鸡腿

炸鸡腿不煮一下能炸熟吗

制作流程：
1、将鸡腿洗净腌好，放置2小时。

【炸鸡腿不煮一下能炸熟吗，炸鸡腿怎么样能够炸熟？】2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

3、将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。

4、6杯热油烧至七分热，将鸡腿依次放入油锅中，用小火炸，要翻动，约5~8分钟，起锅前改大火炸15秒。
根据制作流程，炸鸡腿并不需要煮也能熟。
炸鸡腿怎么样能够炸熟？用剪刀或刀片在鸡腿上划几道口子即可，最好直接戳穿。这样使油能进入鸡腿肉部，鸡腿受热均匀，不会出现外焦里生的情况。至于怎么确认炸熟，可以在炸一段时间后（大鸡腿10分钟左右），再开一个口看看里面的肉质情况，一般炸到没有血丝就可以了。