【花生的功效与作用】 食材简介：
花生 ， 又称地豆、唐人豆、落花生等 ， 属于一年生豆科植物 ， 茎直立或匍匐 ， 长30-80厘米 ， 除了食用之外还能够为工业所用 。花生原产于南美洲一代 ， 现主要分布于巴西、中国、埃及等地 ， 另外 ， 花生还被人誉为“长生果” 。
营养功效：
花生果实含有丰富的蛋白质 、脂肪 、糖类以及钙 、磷 、铁等多种营养成分 ， 不仅如此 ， 花生还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 、卵磷脂 、胡萝卜素 、叶酸、粗纤维等物质更是十分丰富 。花生所含的锌能促进儿童大脑发育、增强大脑的记忆功能 ， 还可以激活中老年人脑细胞的活性 ， 延缓人体衰老 。花生油中含有的亚油酸 ， 可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外 ， 减少心脑血管疾病的发生 。花生红衣具有很好的补血作用 ， 还能抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进骨髓的造血机能 。常吃花生 ， 对提高儿童记忆力、帮助于老人滋补保健有很好的作用 。
适宜搭配：
那么花生又适合和哪些食材搭配呢?
花生和粳米搭配 ， 能够健脾开胃、补充蛋白质;
花生和菠菜搭配 ， 可以帮助消化、美白皮肤;
花生和鲤鱼搭配 ， 能够健脾开胃、帮助消化;
花生和芹菜搭配 ， 可以预防心血管疾病、降血压;
花生和南瓜子搭配 ， 可以改善小儿营养不良 。
常见做法：
生活中 ， 花生还有哪些常见的做法呢?
水煮花生米、老醋花生米、琥珀花生、酒鬼花生米、花生玉米粥、凉拌菠菜花生米等 。
相同的食材 ， 不同的配方 ， 一道道不一样的美食就在你的身边 。怎么样 ， 赶紧动手学一下吧!
