西瓜怎样保鲜放时间长
１、室内堆藏法：在阴凉干净的房屋、屋窖或地窖的室内 ， 用福尔马林溶液消毒地面 ， 然后铺上干稻草 。将采收八九成熟带６~７厘米瓜蔓的西瓜 ， 放在１０％~１５％的食盐水中浸泡３~５分钟 ， 稍凉后按西瓜田间长向放置 ， 一层干草一层瓜 ， 留过道以利检查和通风 。夜间换气降温 ， 地面适当洒水增湿 。此法可保鲜西瓜２个月 。
２、沙上养藏法：在干净通风避雨处 ， 铺上６０毫米厚的干净细沙 ， 取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜 ， 留３片叶子 ， 切口中以草木灰糊住后轻轻码放一层 ， 再盖细沙５０毫米 ， 瓜叶留在外面制造养分 。此法可保鲜西瓜３个月 。
３、盐水封藏法：选取采收后的完好熟西瓜 ， 在５％~１０％的食盐水中浸泡２４小时 ， 然后再用０．５％~１．０％的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面 ， 密封在聚乙烯塑料袋内 ， 于低温处如地下室贮藏 。此法可贮藏半年以上 。
４、瓜蔓汁膜法：选用完好成熟的西瓜 ， 在表面用瓜蔓汁３００倍稀释液喷雾 ， 稍干即形成一层薄膜 。存于阴凉处即可 。瓜蔓汁是将新鲜西瓜茎蔓研磨成浆过滤出的汁液 ， 起保鲜作用是因为西瓜的茎蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质 。此法可保鲜数月 。
西瓜放什么地方保存时间最长？1）沙藏保鲜
采用这种方法可使西瓜保鲜40～50天 。具体方法：选择通风透光的房屋 ， 打扫干净 ， 用细河沙垫70厘米厚 ， 抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜 ， 要求瓜形正、无损伤、无病虫害 ， 每个西瓜留3个蔓节 ， 在蔓节两端离节33厘米处切断 ， 切口立即蘸上干草木灰 。每个蔓节留1片绿叶 ， 将西瓜排放于沙床上 ， 再加盖细河沙 ， 盖过西瓜5厘米厚 ， 让3片瓜叶露于沙外 。应注意的几个问题：一是搬运西瓜时要轻拿、轻装、轻放；二是沙床只能贮藏1层西瓜 ， 防止压伤；三是每10天用磷酸二氢钾50克兑水50千克进行叶面追肥；四是表面的沙子干燥时应适当喷水；五是当天做沙床 ， 当天采收、运输、贮藏 。
（2）臭氧保鲜
选择瓜秧健壮、瓜形端正、无病斑、六七成熟的西瓜 ， 剪掉秧蔓 ， 避免震动或磕碰 ， 运到贮窖内 。窖内先进行消毒 ， 西瓜要分级存放 。西瓜要用柔软的草垫垫起 ， 不要直接接触地面或塑料薄膜 ， 西瓜上面覆盖松软的草袋 ， 防止灰尘及水珠落到瓜上 。贮藏期间温度保持在4℃为好 。随着昼夜气温的变化及时增减保暖层 。150千克西瓜1昼夜需要20克臭氧 ， 每隔12小时施放1次 ， 每次15分钟 ， 每次施放10克 。隔5天戴干净手套轻轻将瓜翻动1次 ， 发现病瓜及时挑出 。
（3）空房贮藏
选择阴凉通风的空闲房屋 ， 用40%的福尔马林150～200倍液消毒 。同时 ， 入贮西瓜的果柄、果皮也要进行涂抹消毒 ， 然后喷洒1次6%的硫酸铜溶液 。存放时在地面上先铺1层消过毒的芦苇 ， 然后将西瓜单层摆放 ， 房间门窗白天关上、夜晚打开 ， 保持室温15～16℃、空气相对湿度80%左右 ， 地面干燥时可适当喷水 。
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