【酸奶菌粉10菌和12菌有什么区别】首先先回答一下10菌，2菌到底指的是什么东西！这里的10与2指的都是酸奶菌粉中的菌的种类，不同的只是数量 。
接着我们来了解一下酸奶中到底含有那几种菌 。我们平常喝的酸奶都是牛奶经过巴氏消毒，加入有益菌发酵而来的，而这其中加入的有益菌一般主要的有三种：乳酸菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 。
而酸奶菌粉中为什么会有这么多种菌类呢？原因是酸奶菌粉中根据需求加入其他的有益菌，想可以促进肠胃消化吸收的双歧因子，还有可以起到增值肠胃有益菌，抑制腐败菌的嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种和酵母菌等 。但是是不是这类的菌群越多越好呢？其实不是的，一些商家宣传的5菌、7菌、10菌的酸奶菌粉这些不一定真能起到他们宣传的作用，而且自制酸奶在发酵过程中有主要的三种菌类就已经足够了，多了反而会抢夺牛奶中的营养物质，影响酸奶的发酵 。
所以自制酸奶时有乳酸菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的这种酸奶菌粉就足够了 。
希望我的回答可以帮助到你 。
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