面粉潮湿结块还能吃吗
【面粉潮湿结块还能吃吗，酵母粉怎么结块了？还能用吗？】受潮的面粉不能吃 。面粉在受潮结块之后很容易产生其他微生物，食用过后可能会对人体健康造成不利影响，因此面粉受潮后不建议继续食用 。
面粉保存方法：
1、用密封塑料袋保存：密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝，减少面粉返潮发霉的可能 。
2、冷冻保存：短期内不食用，可以将面粉放在冰箱冷冻室里保存，低温条件下，面粉不易变质 。
酵母粉怎么结块了？还能用吗？酵母都是活菌，包装好的那些都是休眠期的酵母菌 。连在一起了那肯定都活过来了，如果条件不好可能都死了 。最好不要用，毕竟要吃进去的东西，万一真的不能用整盆面不就不能用了？况且又不贵，再去买吧
泡打粉保质期多久
发酵粉的保质期为一年，但所有的化学物质都受到保存环境的影响 。如果将发酵粉存放在潮湿的环境中，发酵粉中的碳酸氢钠会吸水，慢慢释放其中所有的二氧化碳，也会降低其发酵效率
面粉没有密封还能用吗？可以，但是面粉最好不要放冰箱，容易受潮，用夹子把口封上放在干燥的地方即可 。
如果面粉已经开封了，那么要尽快在一个月内食用完毕，否则面粉很容易因为空气潮湿或周围食物不洁发生结块、变质、生虫等现象，通常面对快要过期的面粉，可将其加工做成饺子、饼干、包子、馒头等继续存放，利用冷冻、添加防腐剂等方式来延长食用期 。
面粉开封放了几个月还能用吗？没发霉可以用 。如果面粉已经开封了，那么要尽快在一个月内食用完毕，否则面粉很容易因为空气潮湿或周围食物不洁发生结块、变质、生虫等现象，通常面对快要过期的面粉，可将其加工做成饺子、饼干、包子、馒头等继续存放，利用冷冻、添加防腐剂等方式来延长食用期 。
低筋粉受潮了会让蛋糕凹陷吗？做的蛋糕凹陷和低筋粉受不受潮没关系，做蛋糕凹陷主要是跟打蛋白有关系 。打出来的蛋白不够发或者打好的蛋白消泡了，做出来的蛋糕 就会 。
第二个原就是使用低筋面粉一定要过筛，如果受潮的面粉不过筛，他会结块放到蛋黄糊里搅拌不均匀也影响蛋糕的发起，第三个原因就是烘焙，做几寸蛋糕烘焙是有时间要求的，如果烘焙的时间不够提早取出来也会使蛋糕凹陷，第四个原因就是蛋糕取出来后，一定要倒扣晾凉，才能脱膜，如果不倒扣 不晾凉，提前脱膜也会凹陷。
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