鹅蛋可以做蛋糕吗
可以 。但一般使用鸡蛋制作蛋糕比较合理 。鹅蛋的腥味比鸡蛋较重，处理鸡蛋相对要容易一点，而且鸡蛋高温易膨化 。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
怎样蒸鹅蛋糕好吃又嫩？鹅蛋倒入碗中，加入盐，然后边搅拌鹅蛋边加温水，搅拌好后用勺子去除上面的浮沫，上锅蒸二十分钟即可 。
蒸鹅蛋糕的正确做法？材料
"蛋黄 三颗","低筋面粉 40g（过筛）","奶油乳酪 50g","鲜奶 60g","液体植物油 25g","蛋白 三颗","细砂糖 30g","白醋或柠檬汁 5cc"
【鹅蛋可以做蛋糕吗，怎样蒸鹅蛋糕好吃又嫩？】做法
1:奶油乳酪+鲜奶用小火隔水加热，让乳酪软化
2:蛋黄分次加入用打蛋器拌匀
3:接着植物油分两次加入快速搅拌
4:加入过筛的低粉，一样用手动打蛋器搅拌成蛋黄糊
5:将蛋黄糊过筛备用
6:接着打蛋白霜，器具必须完全干燥，先打至产生白色粗泡，倒入1/2砂糖跟白醋，继续打至变成细致的泡泡，再倒入剩余的砂糖，再打至湿性发泡（呈现小弯勾）
7:挖取1/3蛋白霜和蛋黄糊轻快拌匀，再倒入剩余的蛋白霜中，用捞起切切的方式轻快拌匀融合，即成蛋糕糊
8:倒入模中
9:电锅倒入一杯半的水（量米杯）按下开关预热，冒烟后就可以入锅蒸
10:入锅前将模具拿起，轻敲桌面把空气敲出
推荐阅读
- 乌饭树河南可以种吗
- 南沙群岛最有价值的岛礁有哪些从地理位置、可扩大面积综合分析
- 这四个细节让你变胖，你可能还不知道的瘦身方法
- 怎么炒回锅肉，什么菜炒可以炒回锅肉？
- 只有鸡蛋黄可以做什么，烘焙剩下的蛋黄可以做什么
- 李子冷冻可以保存多久，李子冰冻后解冻还能吃吗？
- 炖鸽子汤可以放玉米吗
- 女生如何减肚子最有效？这两点必不可少
- 哪些蔬菜可以榨汁
- 酸奶开封后可以放多久，1kg酸奶打开后能放多久？