丝瓜有什么营养呢，丝瓜怎么吃最有营养 _丝瓜

每到这个时期人总会感觉比较累和食欲不振，需要多吃一些促进消化的食品，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。而丝瓜就是最好的选择之一。

它味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴、祛风化痰等功效，绝对是夏日保健的佳品。那么就来看看，丝瓜都有哪些做法吧！
丝瓜大暑特供食谱
-丝瓜开洋浓汤-

用料
主料：丝瓜180克、开洋20克
辅料：橄榄油10毫升、家乐浓汤宝23克、盐4克、料酒10毫升
做法
1. 开洋泡洗干净，丝瓜准备
2. 把丝瓜去皮后削滚刀块加入2克盐拌匀腌出水分
3. 准备浓汤宝和葱花
4. 热锅倒油
5. 温油把开洋捞起加入煸炒出香味
6. 加入料酒
7. 倒入清水盖上大火烧开再烧5分钟
8. 加入浓汤宝
9. 煮开后加入丝瓜烧熟透
10. 尝试味道后再加盐调整
11. 撒上葱花上桌
-金银蒜粉丝蒸丝瓜-

用料
主料：丝瓜1根、粉丝1把
辅料：枸杞10粒
调料：食盐1茶匙、蒜1头、植物油少许
做法
1.丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜) ，蒜头拍碎，粉丝泡软
2.电饭煲烧热，倒入少许植物油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐
3.装起即成金银蒜，备用
4.丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸
5.每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围
6.丝瓜上再轻轻撒入很少的盐
7.放入枸杞子点缀
8.电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可
-丝瓜烧油面筋-

用料
主料：丝瓜2根、油面筋8个
辅料：大蒜6瓣、枸杞子适量、盐2克、有机酱油3克、淀粉5克、凉白开150毫升、花生油适量
做法
1. 丝瓜洗净备用，大蒜剥皮待用
2. 将丝瓜轻轻刮去表面那层硬皮后切滚刀块，大蒜切片，枸杞子用温水泡20分钟
3. 平底锅内放适量的花生油，下蒜瓣炒出香味
4. 下丝瓜中火翻炒至丝瓜变色、变软
5. 加入约100ml的凉白开，下油面筋
6. 调入盐、生抽调味，用筷子将油面筋戳一戳让其更好的吸收汤汁的味道，中小火煮2-3分钟至油面筋变软入味
7. 加入水淀粉（淀粉加50ml的凉白开调匀），转大火收汁
8. 关火前放泡发后的枸杞子配色，关火出锅即可食用
-丝瓜炒老油条-