个人做法仅供参考：
第一步：小米浸泡的时间不宜太长 。
在做小米粥的时候需要事先将小米清洗并且浸泡一下，浸泡的时间在十五分钟左右，这样既能够让小米泡开了，也不会让小米当中的水溶性营养成分流失的更多，更加的健康 。一般来说小米只要简单的清洗一下就可以了，清洗的时间太久了或者太用力会让小米粥的营养流失掉 。
第二步：小米粥要热水下锅 。
多人觉得做小米粥的时候将小米和清水放入锅中一起煮才是正确的，事实上这样不仅会让做出来的小米粥更容易粘到锅底，还会让更好的保存小米中的营养成分 。正确的做法是开水下锅，不应该立马就转小火煮，应该要再大火烧开了以后，继续用大火煮五分钟左右的时间，然后再用小火煮，这样做出来的小米粥才会比较浓稠 。
【小米粥高压锅压多长时间，煮小米粥用高压锅要熬多久】第三步：煮小米粥的时候“加点料”
小米粥除了单独煮外，加入辅料一起煮，营养更加好更全面 。比如加入红枣，由于红枣具有活血补气，和多种维生素，对女性有美肤润血的效果 。加入红豆效果也不错，健脾开胃，好喝又营养，不过红豆难熟，要提前浸泡温水一个小时 。还有花生，枸机，南瓜，薏米等
第四步：煮小米粥要小火慢熬 。
用小火煮小米粥，避免小米粥粘锅的问题，通过搅拌，也可以让煮出来的小米粥更加的粘稠，味道更加的香 。小火，熬，熬，熬至米粒开花，清汤变粘稠，清新味扑鼻，香甜的小米粥熬好了！熬煮时间至少40分钟以上 。
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