你好，很高兴回答你的问题
我做烘焙大约12年左右了，看你做的是一款抹茶类的面包，根据图片发现了有几种
制作过程中的一点不能说错误吧，有一些不太精准的细节
1 前期面团较软，每一种面粉的吸水量不一样，和面团的软硬程度要根据经验了，一般是面团像包子一样缠绕在搅拌机螺旋为宜，软了摊在和面机底部一层较粘，硬了的话像一圈麻花一样
2 中期醒发时间较短，面团和好后要在26℃左右温度下醒发20分钟左右，这样会激发酵母活性，面团会更有韧性，出来的面包组织才细腻并且发酵风味十足
3 烤制炉温过高导致时间短，外面上色而里面没熟透，这种多馅料小面包比普通面包要温度低一些烘烤时间长一些才能熟透，如果不是特别密集摆放的话炉温要控制在上火170℃ 下火160℃左右，烘烤时间15--18分钟为宜
【烤完面包，掰开里面有些发黏不太熟的样子这是什么问题】配比不对，或面包机操作不对 。面包机的食谱：1.普通面包 700g 纯牛奶 270ml 植物油 3大勺 盐1+1/2小勺 糖2大勺 高精面粉抄 4杯 干酵母 1+2/3小勺2.全麦面包 700g 纯牛奶 270ml 全麦粉 2/3杯 植物油 2大勺 盐 1小勺红糖 4大勺 奶粉 3大勺 面包 3 +1/3杯 干酵母 2 小勺3.发酵面团 水 270ml 面粉 4杯 干酵母 2小勺面包机工作原理就是：搅拌、发酵、搅拌、发酵、搅拌、烘烤 。一共需要3个小时左右 。操作方法就是：首先是放材料，（在放材料的过程中，一定是液体的先放，固体后放，这样的话，做出来的面包才是最好的；还有一个就是酵母不能与液体和盐放在一起，如zd果放在一起，酵母就会失去功效 。）然后就是选择程序，重量，烧色（烧色正常情况我是选择浅色和中色），最后一步就是按开始 。
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