橘子皮能吃吗
可以 。可以泡水喝，或者晒干了做陈皮食用 。新鲜橘子皮中含有有机酸、苷类物质，生吃刺激较大，而且吃起来口感苦涩，一般不直接生吃，可以清洗后泡水饮用，或者将橘子皮晒干，做成陈皮，放进糕点、汤羹、或者泡茶饮用 。橘子皮，又称陈皮顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮（风干1年以上称为陈皮） 。陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮 。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮 。
今年的桔子皮为什么特别光亮，能吃吗？桔子皮特别光亮是经过打蜡处理的 。
橘子果皮上的蜡主要有两个来源：
一是人工添加的食用蜡，常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）、巴西棕榈蜡等，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用 。
二是人为添加的非食用蜡，主要是工业蜡，工业蜡成分比较复杂，可能含有铅、汞等重金属，过量摄入会对人体健康产生危害 。
在选购橘子的时候可以先闻一下，如果闻起来味道刺鼻，那很可能就是工业蜡，最好不要购买 。
桔子皮能做菜吃吗？【橘子皮能吃吗，今年的桔子皮为什么特别光亮，能吃吗？】新鲜橘子皮能直接做菜，常见的有羊肉汤
主料：羊肉大排1000g
调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桔皮适量
做法步骤：
1.羊肉大排用水泡去血水
2.放入压力锅内胆并且放入橘子皮姜片
3.放盐
4.放花椒八角
桔子皮晒干怎么吃好吃？晒干的桔子皮有很多种吃法！干陈皮可以用来炖汤，可以用来凉拌，还可以用来泡水喝，就看你喜欢哪一种吧 。一般来说，陈皮泡水喝有清热止咳的功效，陈皮用来煲汤可以提高汤的鲜度 。
连皮都能吃的桔子？连皮吃的小橘子叫金桔，荟香科植物，通称金橘，常绿灌木，高1至3米 。枝密生，节间短，无刺，叶为单身复叶，互生，叶较小，革质卵状椭圆形或倒披针形，顶端具不明显锯齿，叶柄具极狭翅 。花生叶腋，1~3朵，花被5瓣裂、白色，子房五室 。果实球形或扁球形，前圆后狭，果皮光滑 。
初时为青绿色，成熟时为金黄色，有香味，汁多味美，可连皮生食，夏季开花，秋冬果熟 。金柑同属4种，其中常见有金枣，果长椭圆形，熟时橙黄色，可供食用 。日本金桔果实球形 。金豆果实圆形，大于黄豆，不堪食用，可供观赏 。其树形美观，枝叶繁茂、四季常青，果实金黄，是观果花木中独具风格的上品，为我国广东、港澳地区春节期间家庭必备盆花 。
金桔性喜温暖湿润的气候，喜阳光、不耐荫，但也不宜烈日曝晒，在北方春夏季须遮荫，不耐寒，盆栽须进温室防寒 。喜肥、喜水，但不耐水湿，适生于疏松肥沃、排水良好的微酸性和中性土壤 。
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