材料:面粉适量,十三香3克,料酒3克,生抽3克,姜末适量,葱花适量,芹菜粉50克,盐3克,鸡精3克,水20毫升,面粉150克 。
1.将肉末放入碗中,加入十三香、料酒、生抽和姜末葱花,搅拌均匀 。
2.加入芹菜粉和盐,搅拌,腌制20分钟 。
【如何发酵面粉做包子】
3.另起锅,倒入鸡精、水、面粉和面团,发酵1小时 。
4.揉成条,切成面团,压成饼,擀成面团 。
5.将肉馅包好,放入有水的锅中,蒸20分钟 。
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