步骤1
所需食材：干蕨菜200克，小葱1根，大蒜5瓣、生抽2汤匙，醋1汤匙，盐1茶匙，芝麻油3克 。
步骤2
蒜切末 。
步骤3
葱切葱花 。
步骤4
蕨菜用热水泡4小时，下蕨菜煮15分钟盛出 。
步骤5
取小碗加芝麻油、生抽、醋、盐搅拌拌匀 。
步骤6
淋在蕨菜碗中，搅拌均匀 。
步骤7
倒上蒜末，葱花 。
步骤8
热锅下油，油热8成，浇在蕨菜上即可 。【凉拌蕨菜干的做法 凉拌蕨菜干怎么做】
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