怎么炒肉丝好吃
用料：猪肉（瘦）２５０克 ， 黄瓜１根 ， 盐１茶匙 ， 黄酒１茶匙 ， 玉米淀粉１汤匙 ， 生抽１汤匙 ， 老抽１茶匙 ， 油适量 。
1、肉切丝 ， 加少许盐 ， 用手抓匀 。
2、加入少许黄酒（去腥）和几汤匙清水 ， 继续用手抓 ， 让肉丝把清水充分吃进去；然后加入淀粉 ， 抓匀 ， 让每一根肉丝都均匀地沾上淀粉 。
3、然后加食用油 ， 再次抓匀 ， 这个步骤叫做封油 ， 把肉里的水分全部锁住 。
4、热锅热油 ， 放入肉丝 ， 高火 ， 快手翻炒至肉丝变白 ， 然后调入少许生抽和老抽上色 ， 炒匀即可 。
5、黄瓜洗净切丝垫底 ， 码上肉丝 ， 即可享用 。
【怎么炒肉丝好吃，什么炒肉丝好吃？】
什么炒肉丝好吃？俗话说得好 ， 早饭要吃得好 ， 中午要吃得饱 ， 晚饭要吃得少 。
晚餐对上班族的人们来说 ， 是非常重要的：
第一：晚餐不宜吃得过饱 ， 适合清淡 ， 选择脂肪少、易消化的食物；
第二：晚餐如果营养太过 ， 脂肪就会在体内堆积 ， 容易形成肥胖 ， 影响身体健康；
第三：晚餐不要吃甜品 ， 过多的糖分会让人新陈代谢减慢 ， 就不能将体内的毒素及时排到体外 ， 影响身体健康 。
晚餐营养原则：
第一：多吃高纤维食物 ， 如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜） ， 有助于促进肠胃蠕动 ， 提高消化能力 ， 促进人体排便排毒；
第二：晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等 ， 再加上些水果 ， 补充维生素和纤维素 。
青椒：果肉脆嫩 ， 富含维生素C ， 辣椒素是抗氧化物质 ， 能刺激唾液和胃液分泌 ， 增加食欲 ， 促进肠道蠕动消化 。在家晚餐制作方便 ， 15分钟左右就可以完成 ， 今天就为大家分享一个“青椒肉丝”简单的做法：
第一步：准备食材 ， 前腿肉200克 ， 青椒100克、姜蒜适量、蚝油、陈醋、甜面酱、生抽、淀粉、食用油；
第二步：青椒切丝 ， 肉切丝备用；
第三步：调个料汁 ， 一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺甜面酱 ， 一勺陈醋 ， 一勺淀粉；
第四步：腌制肉丝 ， 将肉丝碗中加入少许生抽上色 ， 少许清水 ， 少许淀粉 ， 一勺食用油 ， 用手充分抓匀备用 ， 这样炒出来的肉丝嫩滑不粘锅；
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