酵母粉打开多久后就不能用了
2-3个月 。酵母粉开封后，用夹子夹紧口，放在干燥阴凉的地方，不受潮不结块，可放置2-3个月 。未开封的干酵母有两年的保质期，只需要真空常温保存，这种形态的酵母在中国被普遍使用着 。而湿酵母（液体酵母）一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中 。
酵母粉没开封过期能用吗？很多人都在问没有打开的酵母过期了还能用吗，今天就给大家讲解一下没有打开的酵母过期了还能用吗 。
不能 。酵母过期并不会造成有害物，但酵母是专门用来发酵的，过期后的酵母早已没了特异性，这时再使用酵母进行发酵，面粉会发酵不成功，因而到期的酵母菌不可继续使用 。
【酵母粉没开封过期能用吗，酵母粉打开多久后就不能用了】酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便 。酵母克隆载体的种类也很多 。酵母菌也有质粒存在，这种2μm 长的质粒称为2μm 质粒，约6 300bp 。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2μm 质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒 。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的 。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元 。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂 。
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