蕨菜怎么做好吃
准备食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量 。
做法：
1、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟 。
2、捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心 。
3、蕨菜切成合适入口的长度 。
5、葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒 。
【蕨菜怎么做好吃】6、烧热油锅后，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味 。
7、加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟 。
8、把蕨菜放入深碗里，吃的时候淋上煮好的汤汁，撒上剩下的葱花即可 。
蕨菜怎么做好吃？蕨是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，植株高可达1米 。根状茎长而横走，密被锈黄色柔毛，以后逐渐脱落 。叶远生；柄长20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，光滑，上面有浅纵沟1条 。叶干后近革质或革质，暗绿色，上面无毛，下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛 。叶轴及羽轴均光滑，小羽轴上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽轴上面均有深纵沟1条，沟内无毛 。时间转到四月份，山间地头的蕨菜都冒了出来，为人们增添了一道丰厚的美味 。蕨菜稍有些黏腻，和咸肉搭配就非常好了 。这么多年，还是觉得咸肉炒蕨菜最好吃，下面就是具体的做法 。
食材
蕨菜 400克
咸肉 100克
红椒 1个
香葱 少许
蒜瓣 4个
盐 少许
醋 适量
生抽 3克
方法/步骤
1、从市场上买回蕨菜，用开水浸泡半个小时 。
2、将咸肉切块 。
3、红辣椒切碎 。
4、准备蒜瓣、香葱 。
5、将蕨菜用清水冲洗干净 。
6、蕨菜切成一寸左右的小段 。
7、大火将炒锅加热，放入咸肉翻炒 。
8、咸肉炒成稍稍焦黄 。
9、放入蒜瓣、红椒 。
推荐阅读
- 求指纹解锁功能怎么设置
- 莲藕排骨汤怎么做
- 新鲜茄子怎么晒干，新鲜玫瑰茄要怎么晒干
- 怎么炒猪皮好吃，油炒猪皮怎么做好吃？
- 罗勒在超市里卖叫什么，超市里买的鱿鱼花应该怎么做才好吃？
- 帆布皮带怎么扣，帆布皮带怎么样叠花形？
- 糊汤做法，糊辣汤是怎么做的
- 野生干巴菌的做法
- 新床垫味道大怎么办，床垫有味道怎么快速去
- 洗衣机里的霉菌怎么清除